主料:
夹心肉适量，
油麦菜适量
辅料:
葱适量，
蒜泥适量调料
盐适量，
蚝油适量油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤
1.面粉加水和成偏软的面团，盖盖饧发一个小时。
2.夹心肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
3.油麦菜清洗焯水后过凉水，挤干水分。
4.油麦菜切细。
5.葱切细。
6.油麦菜和葱、蒜泥放入肉末中拌匀。
7.饧发好的面团分成小份。
8.擀成中间厚四周薄。
9.放上麦饼馅。
10.收好口，收口朝下放置。
11.擀成薄薄的麦饼，四周均匀地擀，尽量不要擀破。
12.不粘锅刷油烧热，放入麦饼煎制。
13.翻面再煎。
14.两面多翻几次至熟。
15.放到案板上切小块。
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面食 家常菜 饼 夹心肉
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